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각종 소스 레시피

각종 소스 레시피
요리 2020. 4. 3. 11:59
백종원 대패삼겹 두루치기

대패삼겹 두루치기 백종원 대패삼겹 600g, 편썬마늘 한줌 , (소스) 물 80ml, 진간장 80ml, 미림 80ml, 설탕 1T (야채) 대파채, 깻잎 10장, 양배추 1/4통 곱게 채썰어 총 500g (파무침소스) 고추장 2T, 설탕 1.5T, 고춧가루 3T, 식초 3T, 물 1T, 참기름 3T (만들기) 1. 대파는 채썰고, 깻잎도 채썰어 찬물에 한번 헹궈 물기를 빼줍니다. 2. 양배추도 곱게 채썰어주어요. 3. 파무침소스를 모두 골고루 섞어 1,2의 야채(합한무게 500g기준)에 넣고, 참기름 3T정도 둘러주고 무쳐둡니다. 4. 마늘 한줌은 편썰어주고, 고기 소스는 미리 섞어 두어요. 5. 달군 팬에 대패삼겹살과 마늘을 넣고 섞어주며 소스를 모두 부어주어요. 6. 고기가 익을때까지 볶아주는 동안 ..
요리 2020. 3. 1. 22:02
오이 소박이

오이 9개, 부추 반단, 양파 1.5개, 당근 1개 오이 절임물: 물 1600ml, 소금 8큰술 양념: 고춧가루 8큰술, 다진마늘 1큰술, 액젓 4큰술, 새우젓 1큰술, 설탕 2큰술 (밥숟가락 계량)
요리 2019. 5. 14. 15:29
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